厨料

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• 二帝三王

  二帝指唐尧虞舜。三王指夏禹、商汤、周文王。也有说指周武王的。《汉书·杨雄传上》：“二帝三王，宫馆台榭沼池苑囿林麓薮泽财足以奉郊庙，御宾客，充庖厨而已，不夺百姓膏腴谷土桑柘之地。”注：“应劭曰：二帝，尧

• 盐务署

  官署名。民国置，直属财政部，掌监督各省盐务机关办理的成绩、所属官吏的升降，编练场警，调剂运销，审定盐税定率，及盐务行政等事。设署长一人，总理署务。下设总务、场产、运销、审核、缉私五科。民国二十五年改为

• 会衔

  官场用语。清制，凡公文由两人以上联合署名者称“会衔”。

• 浣衣局

  官署名。明朝宦官二十四衙门之一。俗称浆家房。置掌印太监一员，佥书、监工无定员。凡宫人年老及罢退废宫者，发此局居住。亦有以罪臣家属发往此局者、内官八局，惟此局不在皇城内。明代宦官二十四衙门之一。惟此署不

• 上林署丞

  官名。见“上林丞”。

• 中外诸军事

  即“都督中外诸军事”的省称。

• 怯薜执事

  元代怯薜人员番值在宫廷服役时的称谓。因执掌事务不同，各有称号。主弓矢、鹰隼之事者称火儿赤、昔宝赤、怯怜赤;书写圣旨者，称扎里赤;为皇帝主文史者，称必阇赤。亲烹饪以奉上饮食者，称博尔赤;侍上带刀及弓矢者

• 右监门卫将军

  官名。唐高宗龙朔二年(662)改右监门府将军为之，置二员，从三品，协掌宫城诸门禁卫及门籍，判出。宋朝置为环卫官，无职掌，无定员、多以宗室为之，亦用为武臣赠典或武官责降官。神宗元丰(1078—1085)

• 府堂

  知府衙门内的综合性办事机构。清置，按吏、户、礼、兵、刑、工六房具体办事，直接为知府服务。置典吏若干人承办六房事务。

• 日讲官

  官名。陪侍皇帝讲读经史之官。明朝为皇帝讲读经史，除经筵仪外，另有日讲，称“小经筵”。清初沿其制，于顺治十二年(1655)选满、汉词臣八人为日讲官，定每年春、秋二季经筵之后，按日进讲，春讲到夏至日止;