官名，也写作庖人，汉置，属少府，掌宰割供肉食，其长官称长、丞。东汉省。见《汉书·百官公卿表上·少府》、《后汉书·百官志三·少府》。胞，同庖。
官署名。清末置于各省，掌筹备防务事项。
官署名。清朝乐部所属之机构。掌理殿廷朝会乐律及舞仪之事。雍正七年(1729)改教坊司置，隶礼部。乾隆七年(1742)改隶乐部。设满、汉署正各一人; 满、汉署丞各一人，供用官三十人，经承四人，署史长十六
官名。春秋时郑国置。掌公墓。《左传·昭公十二年》： “郑简公率。将为葬除”，“司墓之室有当道者”。杜预注：“司墓之室，郑之掌公墓大夫徒属之家。”官名。春秋时郑国设置，即掌公墓之大夫。《左传·昭公十二年
即银字圆牌。参见“牌符”。
官名。明初置为太子东宫官。由勋旧大臣兼领其职，不别设，以训导太子。洪武十五年(1382)以后不置。
代行诏狱亭部之职。诏狱亭部，掌审理冤枉、原轻系，休囚徒。亭：评审、处理。《后汉书·孝灵帝纪》：“使侍御史行诏狱亭部，理冤枉，原轻系，休囚徒。”
官名。西魏、北周夏官府兵部中大夫武候率下大夫佐官，正三命。官名。见“武候率下大夫”。
官名。春秋战国置。掌宰割烹饪。《仪礼·少宰馈食礼》： “羹定，雍人陈鼎五，三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。”郑玄注： “雍人，掌割亨之事者。”《礼记·杂记下》： “雍人举羊升屋”，“刲羊血流于前”。官
官名。《周礼》地官之属。一说为周朝置。掌理平衡市场价格及买卖双方契约文书。《周礼·地官》：“质人，中士二人，下士四人，府二人，史四人，胥二人，徒二十人”，“掌成市之货贿人民牛马兵器珍异，凡卖儥者质剂焉