奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“圆牌”(1872页)。
?—约730唐朝大臣。京兆万年(今陕西西安)人。先世为匈奴苗裔，后称鲜卑宇文氏。隋礼部尚书平昌公宇文㢸玄孙，莱州长史宇文峤子。史称其明辩，长于吏治。玄宗开元(713—741)初，累转富平
藏族部落名。位于西藏申扎县境内。东邻朗如、萨迦、辛格尔等部落，西接阿里的曲欢、仲巴、改则地区，南连雅巴卓玛珠久、谢通门、康堆等地，北面与新疆交界，地广千里。原为古代象雄王国领土，王国在此设“凤宗”及“
元朝将领。钦察人。初任宿卫哈刺赤、佥左卫亲军都指挥使司事。世祖至元二十四年(1287)，随御史大夫玉昔帖木儿征叛王乃颜，于合泐合河(今哈拉哈河)、海剌儿河(今海拉尔河)大败叛军。次年，随皇孙铁穆耳败哈
1320—1370元朝末代皇帝。又译妥懽帖木尔、妥懽帖不耳、妥懽帖睦尔、妥欢帖穆尔。蒙古孛儿只斤氏。明宗※和世㻋长子。天历三年(1329)，父被文宗图帖睦尔毒害后，于至顺元年(1330)
见“尔朱兆”(579页)。
西汉时西域内属诸国的总称。《后汉书·西域传》：“武帝时，西域内属有三十六国，汉为置使者校尉领护之，宣帝改曰都护”。其地皆在匈奴之西，乌孙之南，玉门以西，葱岭以东。东汉荀悦《汉纪》分之为27小国、9个次
契丹语，又译作“普速完”、“蒲速斡”、“蒲速宛”。《辽史·国语解》称：“蒲速��，义与耶鲁��同。”“耶鲁��，兴旺
?—1704清朝大臣。满洲正黄旗人。吴雅氏。顺治进士。授户部主事。十五年(1658)，迁户部员外郎。康熙十二年(1673)，清廷允吴三桂撤藩。受命同郎中党务礼赴贵州筹备船、刍、粟。闻吴叛，与党务礼回京
明代在东北女真地区所置卫之一。亦作阿吉河卫。永乐五年(1407)设，《满洲源流考》作阿鲁卫，并说清代有阿鲁河，在吉林城(今吉林市)西南500余里处。