奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
藏语康巴方言之音译。旧时四川阿坝藏族地区基层组织协助村寨头人办事的人。与※“承巴”同属差人(基层组织一职位)。每个村寨均有一名，由寨子推荐比较精干者担当，但须得到部落头人※“洪布”(土官)的认可。主要
古族名。见“仡伶”(571页)。
1830—1860清代新疆倭里罕和卓同党。回族。祖籍甘肃固原，后迁居新疆精河大河沿。继随父铁林时往喀什噶尔(今喀什)经商。咸丰七年(1857)，因殴打清军营兵被拘。旋倭里罕统兵陷喀什噶尔，获释，遂从叛
鄂温克语音译。是额尔古纳河畔鄂温克人对野生鹿的称呼，对已驯养成家畜的驯鹿称“鄂伦”。详“驯鹿”。
①指蒙古族牧民用于控马、吊膘的场地。场上立木桩，系以绳索。至秋高马肥之时，将备用的马匹笼以衔辔，控之于桩，不使饮水食草、奔腾。每匹马控三五日或七八日，每日一匹控半天，使之膘实、耐跑、耐饥，再用于作战、
阿昌语音译。云南德宏阿昌族地区一种通过自由恋爱而结婚的称谓。解放前阿昌族婚前盛行“串姑娘”(阿昌语称※“作涅勤”)，青年男女通过这一活动各自物色心爱的对象，随着感情加深，双方可以提出结婚，但必须征得父
清代八旗内爵名。乾隆元年(1736)增设的爵秩之一，由※拖沙喇哈番(俗称半个前程)改称为此爵。位列骑都尉之下，恩骑尉(乾隆十六年增设)之上，正五品。参见“拖沙喇哈番”(1365页)。
①辽封爵。开泰(1012—1021)初，辽边部拒命，同政事门下平章事耶律世良奉命为都监，往讨，大破而还，以功封岐王。 ②元封爵。为诸王最高等级封号之一，授兽纽金印。皇庆元年(1312，一作延祐四年，1
见“董山”(2184页)。
契丹王朝时期，辽太祖长子耶律倍所置藏书堂名。位置在今辽宁北镇医巫闾山山顶。耶律倍不仅出身显赫，并善文章，喜藏书，工绘画，知音律，精医药，为有辽一代著名的政治人物和文化人物。《辽史》本传称：“倍初市书至