奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
高车姓氏。本漠北高车一部落。据《元和姓纂》及《通志氏族略》所述：“斛斯氏其先居广漠，代袭莫弗大人，号斛斯部”。归北魏后以部名为氏。原作斛粟氏，后改斛斯氏。初居于代北(今山西恒山及河北小五台山以北地区)
古诸侯国名。亦称攻敔、吴。其族属来源有多种说法：周人一支;当地荆蛮族;东夷一支;土著越族;等等。很早便栽培水稻，擅长造船、冶铸、纺织和制陶瓷，盛行断发文身之俗。春秋时，其首领寿梦已称王，曾与中原晋国建
?—1755清朝大臣。董鄂氏。满洲正白旗人。初为三等侍卫，累迁镶红旗满洲都统。乾隆五年(1740)，授安西提督，驻屯哈密。十五年(1750)，调任湖广总督。十八年(1753)，清廷拟征准噶尔，任钦差大
解放前延边朝鲜族地区的基层官吏。受州县官之命掌办乡屯事务。或由县官直接委派，或由该乡群众选举由县官任命。任期不定。管辖区域无固定四至，通常以30里方圆为其范围。下设牌头，每10户推选一名或由乡约委派，
清代宗室中多罗郡王、多罗贝勒之女所系之称。临婚时，郡王福晋所生之女封县主，品级相当于贝勒夫人，县主额驸品级视武职二品;郡王侧福晋所生之女降二等封县君，品级相当于镇国公夫人，县君额驸品级视武职四品。贝勒
?—1232南宋时琼山黎族起义首领。海南岛琼山县人。黎族。不堪地方封建官府压迫，于绍定四年(1231)在琼山聚众起义，自号“南王”，邻近村峒黎人闻风趋附。率义军相继袭击临高、澄迈、文昌等县，进而大举围
?—1023辽代将领。名又记作排亚。字韩隐，又作韩宁。契丹族。国舅少父房之后。史载其善射多智。穆宗时为政事令。圣宗统和初，任左皮室详稳，奉命征阻卜，建功。四年(986)，受命率兵南下御宋太宗北伐，在望
汉朝官员。汉北地郡义渠人。初从军，累功至骏马监。元凤(前80—前75)中，奉命出使大宛。时楼兰、龟兹归服匈奴，屡遮道杀汉使，不久，其自大宛返龟兹，闻匈奴使至，率吏士袭杀之。拜为中郎，迁平东监。四年(前
见“隆舜”(2136页)。
见“四馆四里”(555页)。