手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
藏语音译，意为“副整事”或“副整事大相”。吐蕃官名。详见“喻寒波掣逋”(2205页)。
?—1641清初将领。蒙古镶红旗人。世居巴林部。以地为氏。初授骁骑尉。崇德三年(1638)，从多罗贝勒岳讬征明，率护军防守七昼夜，破敌。六年(1641)五月，随睿亲王多尔衮围锦州，战明总督洪承畴援军，
清代经营旗地生产的农庄头人。①皇庄、王庄、旗下官庄等，系官设，通例每庄设庄丁10人，以其中一人立为庄头，管理生产、公差、纳粮、纳银、杂供等事。其缺，例以其子弟顶补;被革，则调充他庄庄丁。受屯领催监督，
宋代少数民族名。居叙州(今四川宜宾市)东南庆符县(今高县西北庆符镇)之西，与※董蛮、※石门蕃部合称叙州三路蛮。大观三年(1109)，酋领罗永顺、杨光荣、李世恭等各以地内附，诏建滋、纯、祥3州，后皆废。
明代东蒙古部名。意为捕獭者。明中期，服属满都鲁可汗。其首领鸿郭赉因惧失去领地属民，出面离间满都鲁与其侄孙孛罗忽济农的关系，被满都鲁杀死。
见“令支”(578页)。
哈尼族村寨的行政和宗教头人。汉族称为“龙巴头”、“龙头”。沿袭于农村公社时期的村社头人和宗教首领。世袭，在村寨中享有最高声望。其职责主要是指导全寨生产，处理寨内民事纠纷。在活动中可获得少量礼物当报酬。
?—1751清代乍丫地方呼图克图。藏族。康熙五十八年(1719)，清军西征，供应夫马有功，敕封为呼图克图，赐“讲习黄教诺门罕印”，坐镇乍丫寺。乾隆十一年(1746)，设台置守备，率兵镇守。十六年(17
辽代官名。亦名“麻普”。会同元年(938)十一月，辽太宗改置官制，始以县达剌干为“马步”，是为燕云十六州并入契丹后，辽统治者为笼络汉人，把契丹语官名“县达剌干”改称为汉语官名“马步”。为统领马、步兵的
①水族地方治安联防组织。始建于光绪二十年(1894)。时贵州三都县九阡及榕江县水尾等地水族29村寨，为保障地方安全，由寨老们协商建此组织以实行联防。制定“议公白告”之12条规定，刻石立碑以为凭证。碑中