柳蒸羊
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊。据《朴通事·柳蒸羊》载，“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳子盖覆土封，以熟为度”。肉味鲜嫩，又有柳枝的清香，避免了用火直接烧烤时的烟味、煳焦味及外焦内不熟等缺点。清代发展为专制炉子烤整羊，并以整羊席招待贵宾。
蒙元时期高利贷盘剥形式。又作羊羔利。蒙古贵族自大汗至诸王、公主、后妃等皆提供本银给回回商人，或贷于民而衍其息，称※“斡脱钱”。年息高达百分之百，1锭本银，展转10年，本息1024锭。“如期并其子母征之
明朝将领。凉州卫(今甘肃武威)人。回族。出身武将世家。先世为西域回回贡使，留河西不归，遂为凉州大族。万历中承袭世职任指挥佥事，历任守备、肃州游击将军。以败蒙古炒胡儿、擢西宁参将。万历二十三年(1595
544—579北周大臣。字胡王(一作胡三)。※宇文深子。其先为匈奴苗裔，后称鲜卑宇文氏。性沉正，好直言。武成元年(559)，任宗师上士。次年，宇文邕即位，以少与邕同学，入为右侍上士。天和三年(568)
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌
见“泰不华”(1799页)。
古地名。在今陕西乾县东北。晋元康六年(296)，齐万年率氐、羌人民起义反晋。次年，统7万之众屯梁山(今陕西乾县西北)。晋遣将周处率7千军攻袭，双方激战于此。义军杀周处，震撼晋廷。前秦太初九年(394)
藏语音译，意为“雇工”。解放前四川甘孜藏区德格地区的一个社会阶层。来源于破产或因差重逃亡的※差巴(支差的人)，或由※科巴(意为“需要的人，有属民之意)中分离出来者，以及国民党政府组织挖金结束后留下的人
约1793—1841清朝将领。蒙古镶黄旗人。蒙古族。博罗忒氏。原名裕泰，字鲁山，号舒亭。副都统庆麟子。嘉庆进士。初任京官。道光六年(1826)，历任地方道府。十九年(1839)由江苏按察使授巡抚。任内
蒙古早期采用的一种自然历法。此种历法，以草青一度为一年，每见月圆为一月，“其俗每以草青为一岁，人有问其岁，则曰几草青”，“见草青迟迟，方知是年有闰月也”(《蒙鞑备录》)。后改用十二生肖纪年。
约1517—?明文史家。号云浮叟、一号适适生、胆亭主、泰清丈人、五口山人。福建晋江(今属泉州市)人。回族。生于官宦世家。自幼立志要续修祖父丁仪未完成的族谱，万历十五年(1587)修成。因避倭寇侵扰，潜