泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
金代契丹语音译。地名。“冒离”意为“马”，“纳钵”意为“行在所”合之则为皇帝歇马驻跸之地。即金上京。见“上京”(114页)。
元代帝师官邸中十三名高级侍从僧官之总称。中统元年(1260)，元世祖封藏传佛教萨迦教派八思巴(1235—1280)为国师(后升号大元帝师)，统领全国佛教寺院僧尼;至元元年(1264)置总制院(亦称释教
佤语音译。旧时云南省孟连县公良一带佤族村寨的母系氏族组织头人称谓。详见“尼阿英”(664页)。
见“完颜雍”(1147页)。
东汉桓帝延熹二年(159)，以护羌校尉段颎残暴凶恶，激起烧当、烧何、当煎、勒姐等八种羌联合起义，攻陇西、金城，为䥈败于罗亭。次年，烧何等羌复西攻张掖，陷巨鹿坞，占领张掖属国的重要据点。颎
傣语音译。“纳”意为“田”，“龙达”意为“下面的眼睛”。旧时云南西双版纳封建领主之管家一类的人员。负责为领主催收粮课，到官田监督农奴代耕。领主划给一定数量土地——“龙达田”，作为在职期间的薪俸。
1248—1310元朝大臣、画家、诗人。字敬彦、号房山。回回人。先世西域人。占籍大同，后居燕京(今北京)房山。幼承家教，勤于攻读。元世祖至元十年(1275)，补工部令史，翌年入掾中书，迁授户部主事。二
1828—1864清咸丰、同治间广西贵县农民起义领袖。又名黄三。贵县覃塘青云村人。壮族。出身贫苦农民之家，为人刚直不阿，好打不平。咸丰二年(1852)，在太平天国革命的影响下，在家乡覃塘设馆拜会，倡议
吐蕃阿里王。名意为“太阳依怙神”。《德鸟佛教史》又称“赤·尼玛衮。”吐蕃末代赞普达磨曾孙，贝阔赞之次子，属约松王系后裔。因政权被云丹所夺，遂率臣工眷属西走阿里(又称“堆”，意为上部)开始统辖阿里一带，
蒙古汗国政区名。元太宗于乙未岁(1235)建。治所故址在今吉林省延吉市东15华里之城子山山城。但亦有他说，或说在今吉林省珲春县治以东地，有说为朝鲜会宁西云头城。至元四年(1267)废，地入辽东路，二十