蒙古族传统风味食品烤整羊肉。蒙古语音译。用于喜庆大宴、招待贵宾、隆重祭典和馈赠尊贵的亲友。蒙古族烤制秀斯有悠久的历史和特殊的技艺。成吉思汗时代有火烤整羊，元代发展为※柳蒸羊，清代有炉烤精制整羊，至今不衰，为上乘佳肴。分供品秀斯、礼品秀斯和筵席秀斯3种。供品秀斯用于隆重的祭典，如祭成吉思汗的※八白室、祭敖包、祭神等，一般用当年羯羊烤制;礼品秀斯以中等羊烤制，别致、珍重而便于携带;筵席秀斯就是隆重的※整羊席，用肥大羯羊烤制。秀斯上供或上席时，要朗诵“进献秀斯词”，从古代的传统习惯一直说到当前的祭典或宴席。经过祭天、祭地、祭火神等仪式之后，才开始进餐，将不同部位的秀斯肉分别给予客人、老人和小孩。见整羊席(2547页)。
西域古族名。参见“仲云” (799页)。
元朝将领。回回人。祖籍西域八瓦耳。阿剌瓦而思之子。致和元年(1328)八月，离泰定帝子幼主阿剌(速)吉八，自上都(今内蒙古正蓝旗东闪电河北岸)，投文宗，为丞相燕帖木儿委为裨将，率精兵百人，围擒灭里帖木
察合台汗国妃。又译斡儿吉纳、倭耳干纳、兀儿客捏、兀勒吉捏、兀鲁忽乃、窝耳轧那等。斡亦剌部※脱劣勒赤和※扯扯干公主之女，※成吉思汗外孙女。适察合台汗国※合剌旭烈兀为长妻。深受察合台喜爱。蒙哥汗元年(12
见“耶律秃花”(1313页)。
?—1635明代大臣、诗人。字腾仲，安徽和州(今和县)人。回族。天启二年(1622)进士，授浙江山阴知县，有清操。崇祯元年(1628)授御史，劾罢魏忠贤党徐绍吉等。后出按四川，曾上书革积弊十事。八年(
见“季父房”(1454页)。
契丹王朝时期重修的著名佛寺。位于今北京门头沟区马鞍山。始建于唐，原名慧聚寺。辽道宗咸雍年间(1065—1074)沙门法均在此建戒坛说戒，影响很大。明正统时改称万寿寺，至清大修，因该寺以戒坛闻名，故改今
参见“熬茶拜唐阿”(2419页)。
清代八旗汉军人等放弃旗籍编入民籍(或绿营)的称谓。与满、蒙官兵出旗外任民职或析入绿营为官充兵者不同。乾隆时，主要为解决满洲旗人生计而提倡此法，先京师而后风行全国各驻防地。其规定大致如下：(1)从乾隆七
?—1517明代畲族起义首领。又作谢志山。畬族，江西上犹县人。正德十一年(1516)，与该县畲族蓝天凤等人，利用畲族民间流传祖先盘瓠传说的“宝印画像”进行宣传鼓动，号召畲族人民起来反对明王朝统治压迫。