火范文>历史百科>民族起源>鸭酱

鸭酱

壮族传统调味品。流行于广西柳江、鹿寨、柳城、融安、龙胜等地。制法:以新鲜鸭血为原料,放入适量的盐、酒、醋、青椒、姜、葱、香椿菜等进行搅拌,严封半小时,便可取出食用。吃时,以煮熟的鸭肉蘸鸭酱,香嫩味美。民间认为这种食品具有滋补作用。旧时在壮族中享有盛名,故“打鸭酱”成为好友聚餐的代名词。

猜你喜欢

  • 斡亦剌

    蒙元时期对漠西卫拉特蒙古诸部的总称。汉文史籍又作斡亦剌惕、外剌、外剌歹,均系蒙语oirad异译。初分布于今德勒格尔河至叶尼塞河上游的原始森林中,住地为八河流域。过着以狩猎为主、辅以渔牧的生活,为※“林

  • 剌儿卫

    明代在东北女真地区所置卫之一。正统(1436—1449)后设。《满洲源流考》作拉拉卫,并将刺山卫作拉拉山卫。

  • 腾格忒

    ?—1717清朝武官。蒙古正黄旗人。郭尔罗特氏。博罗兑次子。康熙十三年(1674),以恩监生从征耿精忠至江西。随定南将军希尔根攻取广信府,败敌将郭兴等于贵溪县城北。又败敌都统易天锡之众7千余。攻克抚州

  • 鄂垒扎拉图之战

    清军与绰罗斯汗噶勒藏多尔济间的一次战役。乾隆二十一年(1756)冬,噶勒藏多尔济、辉特台吉巴雅尔、噶勒杂特宰桑哈萨克锡喇等变乱,杀都统和起。清将军兆惠率兵500往征。自伊犁、济尔噶朗图转战至鄂垒扎拉图

  • 西平大长公主

    见“弘化公主”(645页)。

  • 马湖蛮

    古族名。亦称“马湖夷”、“董蛮”。居马湖江右,约在今四川省雷波、马边、峨边一带。唐属驯、骋、浪、商四羁縻州地。首领姓董氏。驯、骋、浪三州大鬼主董嘉庆被封为归义郡王。宋开宝七年(974),德化将军董舂惜

  • 骊戎

    古族名。又作离戎。①西戎之一支。因居陕西临潼新丰骊山下,故名。有故骊戎国,秦曰骊邑。国君姬姓,曾与秦人先世通婚。春秋时,晋献公伐之,得骊姬,后为晋所并。 ②指“丽土之狄”(984页)。

  • 巴懒尼雅玛

    见“巴拉人”(410页)。

  • 和里懒你

    契丹语,一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※闸撒名。终辽之世,共置十二宫一府,其中三宫设有闸撒。和里懒你为辽圣宗※兴圣宫下之一闸撒。

  • 浍水起义

    战国时期赤狄的反魏起义。周定王十三至十四年(前594—前593),赤狄潞氏、甲氏、留吁、铎辰等先后被晋景公击灭,部众并入晋,充当晋国的农奴和军卒。春秋末至战国初,赤狄不堪役使,不断起来反抗晋、魏的统治