笋谱

一卷。宋代僧人赞宁(?－996)撰。赞宁，高氏，卒谥圆明大师，德清(今浙江德清县)人。出家灵隐寺，为宋初九高僧之一。工于诗、画，精通韵律。宋太宗曾召对滋福殿，令其修撰《高僧传》，咸平年间，加右街僧录。除《笋谱》外，还著有《物类相感志》、《内典集》、《外学集》等。《笋谱》一书，共分五部分。一之名，主要记述笋的别名，及其特性和题名的根据。二之出，主要记述不同地方，出产不同笋类，记笆竹笋以下近百种笋类。三之食，主要记述笋类的食法及其药用功效。四之事，主要记述历代名人对笋类的记述和诗咏，以及对笋类嗜好、使用。五之杂说，主要记述与笋类有关的故事。是书体例仿效陆羽《茶经》。援据广博，所引古书，今多已不传，对后人研究考证提供了可资借鉴的资料，是书原不著撰人名氏。题为赞宁撰，是据陈振孙《书录解题》和《宋史·艺文志》的题名所补。书中也有后人附入和作者疏漏的地方。现存《百川学海》本、《说郛》本、明汪氏刊本、《汉魏丛书》本、《唐宋丛书》本、《逊敏堂丛书》本、《四库全书》本。