奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
即“榜什”(2420页)。
见“钦差镇守辽东太监”(1671页)。
元朝封爵。为诸王第三等级封号之一，授驼纽金印。斡亦剌部长忽都合别乞后裔也不干驸马受封。
蒙古语音译，又作“客失克”，汉译“宿卫”。蒙元时期护卫军或禁卫军，《元史·兵志》：“怯薛者，犹言番直宿卫也”。“宿卫者，天子之禁兵也”。宋嘉泰四年(1204)，铁木真(成吉思汗)出征乃蛮部前始置，初设
撒拉族传统长篇抒情诗歌。亦称撒拉玉日。以撒拉语演唱。流传于青海循化等地。历史悠久。有一套固定的曲调，依主题表达喜怒哀乐。由若干段紧紧围绕主题，具有独立意义的短诗组成。句式比较固定，以4句、6句、8句较
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。辽置十二宫，缅四为兴宗※延庆宫下之一抹里。
赫哲语音译，意为“故事”。赫哲族民间口头相传的一种古老说唱文学。最为群众喜闻乐听，类似汉族北方的“大鼓”，南方的“苏滩”。用词合辙押韵，如同诗歌。长的可说唱多日，短的也能说唱数天。内容大多是歌颂英雄复
高句骊国第七世王遂成的谥号。遂成于汉质帝本初元年(146)继位，汉桓帝延熹八年(165)卒，此为其死后国人所尊加的谥号。
古代壮族土官婚俗。流行于广西左、右江流域。宋、元、明、清时，壮族土官婚娶，盛行新郎到新娘家举行婚礼之俗。届时，女方父母为其女在距村五里外盖一草屋，称为“寮房”，然后敲锣打鼓，把新郎和新娘送进“寮房”，
傣语音译，意为“剩余的田”。系指解放前云南西双版纳傣族地区村社按户平均分配后余下土地，其中也包括离寨的社员交回的份地。多租给寨内劳力较强的单户耕种，也有租给外寨人耕种的，由村社负责收租，租金用于村寨公