奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
西夏太宗李德明墓号。地在今宁夏回族自治区银川市以西约40公里的贺兰山东麓西夏皇陵内。
新疆三区(伊犁、塔城、阿勒泰)革命初期领导人，泛突厥泛伊斯兰主义者。又译艾力罕·吐烈或伊力汗·吐拉等。乌孜别克族。原籍中亚安集延。出身于宗教世家。俄国十月革命后因散布泛突厥、泛伊斯兰主义，曾于1924
蒙古族传统取暖、炊事炉具。蒙古族历史上以游牧、狩猎为业，又处于内陆高寒地区，火与他们的饮食、住、行密切相关。雷火及森林、草原大火也给他们造成可怕的灾难，因此他们崇拜火，相信有火神，每年定期进行祭火。为
书名。镇压侬智高起义的宋军副将余靖(1000—1064，字道安，广东韶州曲江人，汉族)撰。20卷。内容含诗、序、论、记、制诰、判词、表、启、杂文、墓志等几大类，为其平生所著，其中卷5收《大宋平蛮碑》、
1820—1857清代西藏第穆呼图克图八世。藏族。出生于察木多热达地方。道光四年(1824)，经金瓶掣签确为第穆活佛转世，坐床后，随前藏堪布呈进例贡。二十四年(1844)，同驻藏大臣琦善逐款审查被班禅
哈尼语音译。哈尼族民间流传的祝酒歌。多在祭祀、节日、婚丧等隆重节日由“米谷”(村寨行政和宗教头人)或老人唱。内容有“创世纪”、“祭祀歌”、“祭龙歌”、“安葬歌”、“新婚歌”等，调子庄重严肃，低沉缓慢，
1706—1778清朝大臣。满洲镶黄旗人。姓高佳氏。大学士※高斌从子，凉州总兵述明子。雍正十三年(1735)，由监生授山东泗水知县。乾隆二十年(1755)，累官安徽巡抚，后2年，协办徐州黄河两岸堤工。
清代阿拉伯文书法家。回族。姓花，佚其名，中国穆斯林尊称之为“花爸爸”或“花巴巴”，即“老人家”或年高德劭的贤者之意。约乾隆、嘉庆年间在世。曾在北京等地任教长，精通《古兰经》和阿拉伯文。是中国伊斯兰教界
见“整庄”(2547页)。
参见“南木林”(1588页)。