奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
见“泥撅处罗可汗”(1515页)。
书名。藏文名《佟瓦嘎吉德》，亦作《观者之喜》。蒙医药临床验方著作。20世纪初，内蒙古锡林郭勒盟东苏尼特旗医药家吉格木德丹金札木苏用藏文写成。全书194叶，分68章，载药方310个。主要叙述诊断知识、单
见“消奴部”(1933页)。
?—1762清代蒙古王公。喀尔喀赛音诺颜部人。※达延汗巴图蒙克后裔。和硕亲王※善巴孙，达什敦多布次子。雍正十一年(1733)，袭札萨克和硕亲王。乾隆十六年(1751)，授所部副将军，寻授副盟长。十七年
傣语音译。“纳”意为“田”，“龙达”意为“下面的眼睛”。旧时云南西双版纳封建领主之管家一类的人员。负责为领主催收粮课，到官田监督农奴代耕。领主划给一定数量土地——“龙达田”，作为在职期间的薪俸。
古水名。因水色微黑而得名。中国境内以黑水命名之江河甚多，史载东北地区之黑水，即今黑龙江(一说为今松花江在古代之异名)。勿吉、靺鞨7部中的黑水部(后称黑水靺鞨)，即因居该水流域而得名。唐代亦称望(室)建
见“盆奴里国”(1706页)。
我国佤族使用的语言，属南亚语系孟高棉语族佤德昂语支。佤族有351974人(1990)，分布在我国云南省的沧源、西盟、孟连、澜沧、双江、耿马、镇康、永德等县。国外的佤族主要分布在缅甸境内。佤语有如下特点
清代宫廷歌舞，为“庆隆舞”之武舞。源自满族民间歌舞※“空齐舞”。一般在除夕、上元节高跷、骑假马。假马以竹作马头、马尾，以彩缯饰之，如戏中假马。有人涂面，身著黑皮，作野兽状，奋力跳跃。旁有人持红油簸箕，
约1684—1753清代青海地区藏传佛教活佛。即东科尔呼图克图五世。生于青海尖扎县。随察罕诺门罕出家受具足戒。雍正元年(1723)，青海和硕特部罗卜藏丹津举兵反清，因喇嘛同情，寺庙遭到破坏，避居于叶尔